地元福岡県遠賀町のブランド米を使った「おんが米麺生パスタ」の店「遠賀屋」「熱々の米麺パスタトマトソースグラタン」 トマトソースがモチモチした食感の米麺ショートパスタにビッタリとからみ、グラタンなのにさっぱりといただけます。地産地消、米の消費拡大を目指して開発された米粉パスタのいろんなアレンジが店内にあふれています。ロングパスタや米粉スイーツも楽しみ！

■遠賀屋
住　所：福岡県遠賀郡遠賀町遠賀川1-1-1ＪＲ遠賀川駅構内
ＴＥＬ：093-293-9678
営　業：10:00〜20:00頃で不定休

北九州市小倉安部山の山麓にある卵の専門店、卵屋、新鮮、安全な卵の農家からの直売店ですが、卵の専門店ならではの美味しいたまごかけごはん、山形県のコシヒカリを土鍋でふっくら炊き上げ、自慢の新鮮卵とこだわりの塩、醤油で、美味しいたまごかけごはんを堪能しました。

■たまごの専門店 卵屋
毎週火曜日と土曜日 限定7名 1,575円（要予約）
住　所：九州市小倉南区湯川４丁目３−１１
ＴＥＬ：0120-511-522
Ｈ　Ｐ：http://www.ranya.co.jp/

北九州市小倉北区船場町、井筒屋新館近く、紫川に注ぐ細い川のそば、三階建てのカフェスタイル。以前フレンチのお店だったというこの店名は、楽しませるという意味と人間の口という意味がひとつの単語になったそうです。パスタは選べますが、なんといってもシェフこだわりの手作りショートパスタである、やりいかとなすのソースを合えたトロフィエのもちもちした食感は感動ものです。

■アミューズ グール
住　所：福岡県北九州市小倉北区船場町7-4
ＴＥＬ：093-521-0025

福岡県朝倉郡東峰村宝珠山に築140年の古民家を利用したレシトランがオープンしたというので、早速料理教室の生徒さん達と行ってみました。地元でとれる食材にこだわる創作料理で、午前11時半から日没までの日替わりランチが1500円。お店の裏でとれたという薄味のふきの煮物や近くの川で摘んだクレソンのはいったサラダなど、若鶏のクリーム煮と共に、美味しくいただきました。街中の喧騒を忘れそうな景色と美味しい空気と美味しい料理にひかれ、口コミで観光客が少しずつ増えているらしく、村の活性化に役立ちそうです。

■かやこも
住　所：〒838-1701 福岡県朝倉郡東峰村大字宝珠山1271
ＴＥＬ：090-8831-1271

福岡市中央区大名のロシア料理の老舗、ツンドラに行ってきました。1960年創業以来、50年にわたって本場ロシアの味を守り続けているというその経営姿勢に敬意を表し、ロシア料理の代表選手であるピロシキ､ボルシチ､そしてグリバーミというきのこのつぼ焼きを堪能しました。揚げたてのピロシキはもちろん、さわやかなトマトベースの豚肉と野菜のスープ､ボルシチはクセになりそうな美味しさです。人気のロシアンティはさすがにジャムとティのバランスがよく、レトロな店内で、上質なひとときを過ごせました。

■ロシア料理　ツンドラ
住　所：福岡県福岡市中央区大名2-7-11
ＴＥＬ：092-751-7028